味の特徴 ナッツの様な香り。マイルドな苦味と仄かな甘味。スムーズでバランスの良い風味。 ブラジルらしい風味特性の豆をベースにして、仄かな甘みのあるブレンドに仕上げました。ハロウィン限定のブレンド。
- 産地：ブラジル、コロンビア、その他
- 品質：Blended Coffee
- 焙煎度：フルシティロースト
使用器具と抽出条件
- ドリッパー：HARIO V60 02
- フィルター： CAFEC コーヒーフィルター 白 2~4杯用
- グラインダー：TIMEMORE C3S（22 click）
- 粉量：20g
- 湯量：300g
- 温度：88℃
- 抽出時間：3分10秒
抽出過程
46メソッドの「より甘く」×「より濃く」の組み合わせで注ぐ。
- 0:00 50g投入 サークルプア
- 0:45 70g投入（合計: 120g） サークルプア
- 1:30 90g投入（合計: 210g） サークルプア
- 2:15 90g投入（合計: 300g） サークルプア
テイスティングノート
チョコレートの合う苦み。一緒に買ったハロウィン用のチョコレートを食べてからコーヒーを含むと幸せな味がする。
抽出結果（アプリによる測定）
TDSは低めで酸味領域に入っているが、フルシティローストなのでこれでバランス取れている。
EXT（収率）：17.82% ／ TDS（濃度）：1.36%
