やなか珈琲のアルーシャキリマンジャロ/タンザニア シティロースト
柑橘系の明るい香り。心地よい甘味と広がる様なソフトな風味。
- 産地：Eastern Africa
- 品質：Premium Coffee
- 焙煎度：シティロースト
- 品種：ブルボン
- 精製：ウォッシュド
- 標高：1,620-1,820m
使用器具と抽出条件
- ドリッパー：HARIO V60 02
- フィルター： CAFEC コーヒーフィルター 白 2~4杯用
- グラインダー：TIMEMORE C3S（23 click）
- 粉量：20g
- 湯量：300g
- 温度：88℃
- 抽出時間：3分30秒
抽出過程
46メソッドの「より甘く」×「より濃く」の組み合わせで注ぐ。
- 0:00 50g投入 サークルプア
- 0:45 70g投入（合計: 120g） サークルプア
- 1:30 90g投入（合計: 210g） サークルプア
- 2:15 90g投入（合計: 300g） センタープア
テイスティングノート
一言で表すなら「オレンジたばこ味」。正直ちょっと苦手かも。ハズレ豆が混ざったのか...？次回はハンドピックしてから試して再現するのか確認しよう。
抽出結果（アプリによる測定）
EXT（収率）：18.70% ／ TDS（濃度）：1.42%
