ナッツのような香ばしさ｜ブラジル モンテアレグレ農園 ナチュラル BSCA認証 中煎り (豆のまま200g)
ローストアーモンドのような香ばしさ、キレの良い甘さ、なめらかな酸味とコク、バランスが良く軽めのテイストでどんな食事にもよく合います。
- 産地：ミナスジェライス州アルフェナス地区
- 農園：モンテアレグレ農園
- 品質：Specialty Coffee
- 焙煎度：ハイロースト
- 品種：カトゥアイ、ムンドノーボ
- 感想：天日80％、機械20％
- 精製：ナチュラル
- 標高：850m-900m
- 規格：No.2（最上級）
- 認証：BSCA認証
使用器具と抽出条件
- ドリッパー：HARIO V60 02
- フィルター： CAFEC コーヒーフィルター 白 2~4杯用
- グラインダー：TIMEMORE C3S（23 click）
- 粉量：20g
- 湯量：300g
- 温度：90℃
- 抽出時間：3分30秒
抽出過程
46メソッドの「より甘く」×「より濃く」の組み合わせで注ぐ。
- 0:00 50g投入 サークルプア
- 0:45 70g投入（合計: 120g） サークルプア
- 1:30 90g投入（合計: 210g） サークルプア
- 2:15 90g投入（合計: 300g） センタープア
抽出結果（アプリによる測定）
EXT（収率）：19.29% ／ TDS（濃度）：1.47%
