こちらの記事を参考に淹れてみたところ割と美味しかったです。
でもそのまま飲むよりはミルク入れての方が良いかなーというところ。
使う器具
レシピ
- コーヒーパウダー（極細挽き）... 10g
- お湯...40cc
- 成分無調整乳...150cc
使った豆
Amazon定期便で買っているムセッティーのコーヒー豆
ポーレックスコーヒーミルで極細挽きに
一番下まで締めてから5段階ほどカチカチと緩めます。
※個体差あると思うのであくまで目安としてください
写真くらいの細かさにしましょう。
お湯を沸かす、ミルクを温める
電気ケトルなどでお湯を沸かすと同時に約150ccをマグカップに入れて500Wのレンジで約1分30秒。
※膜が張ってしまう場合は1分くらいのところで一旦取り出してかき混ぜてから残り30秒温めることで回避できます
エアロプレスに湯通ししてから抽出
フィルターをセットしてからお湯を通します。ついでにカップやミルクジャグも温めておきましょう。
フィルターを一旦外してプランジャーをセット。コーヒーパウダーを入れる。
お湯を40cc入れて、すぐにパドルで撹拌。フィルターをセットしてすぐに抽出開始。
約20秒で抽出完了。
ミルクをフォーミング
温まったミルクをミルクジャグに移して、泡立ちすぎないように少しずつ空気を引き込みながらフォーミングしていきます。
※ミルクフォーマーの電池が消耗しているとパワー不足できめ細かなミルクにならないので回転が弱そうな場合は新しい電池に変えましょう
注いで完成
うーん。まぁまぁ美味しいけど カフェラテ寄りのカフェオレ ですね。
金属フィルターで圧力かけて抽出すれば多少は油分がでるので、エスプレッソマシンなくても一応ラテアートできるってことで。ちゃんとカフェラテ飲みたい場合はマシン買ったほうがいいかな。
デバイスタイルのマシン欲しいなと思う今日このごろ...
