エスプレッソ大好き人間のブログ -MaruPresso-

エスプレッソ大好き人間のコーヒーブログ コーヒーおよびその他ドリンクのレビューとか

イリー イッシモ エスプレッソ アフォガード 飲んでみた

前に飲んだことあるような無いような気がしたけど飲んでみた。

イリーのエスプレッソアフォガード(ホット)アフォガードではないと思うなんとも言えないプリンのような味

加えてココアパウダーが何故か入ってるからか少し下に粉っぽさを感じる。

原材料

牛乳、砂糖、コーヒー、ココアパウダー、クリーム、乳化剤、リン酸K、クエン酸K、香料、セルロース、安定剤(カラギナン、CMC)

成分

(100gあたり)エネルギー46kcal、たんぱく質1.1g、脂質1.2g、炭水化物7.8g、ナトリウム47mg

内容量

170~230(g,ml)

Product 製品紹介 | illy issimo(イリー イッシモ) 公式サイト

新発売のセブンのキャラメルラテ飲んでみた

生キャラメル使用とのことだが…

一口目の感想はカラメルシロップ味。

かなり甘いと思うけど後味に生キャラメルの口にまとわりつく感覚と少しの苦味が残るかんじ。

おやつのお供には向かないけど疲れてる時に飲むとすごい美味しく感じそう。

かなり沈殿しやすいと思うのでよく振ってお飲みください!

DOUTOR かぐわしの宇治抹茶ラテ 飲んでみた

想像通りの宇治抹茶具合。一口目は重い甘みを感じたけど二口目以降は案外さっぱり?

www.doutor.co.jp

↑ここに載ってるやつですね。

毎度のことながらコンビニで目に止まったので買ってみました。

きっちり振ったつもりなんだけど一口目だけ重く感じたなぁ。気分の問題?w

【マキネッタの使い方考察】ビアレッティ ブリッカでエスプレッソリストレットを淹れてみた

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まずはリストレットの概要について説明しておきましょう。

リストレットとは濃縮されたエスプレッソのこと。

エスプレッソ自体もコーヒーの美味しいエキスのみを凝縮したコーヒーなのですが、それを更に濃縮したものです。

エスプレッソの抽出量は通常約30ccほどですが、リストレットはさらに抽出量を減らして約20~25ccが完成量になります。  

コーヒーパウダーの量は通常と同じ、お湯がコーヒーパウダーを通過する量が減ることでより濃いエスプレッソが出来上がるのです。   

   

リストレットは贅沢な味

その味は酸味が少なくまったりとしたテイスト。これぞ本当のコーヒーエキスと言えるでしょう。   

  

マキネッタでエスプレッソリストレットを淹れる

使うマキネッタは「ビアレッティ ブリッカ 2カップ」

ビアレッティ ブリッカ 2カップ 1938

ビアレッティ ブリッカ 2カップ 1938

  • メディア: ホーム&キッチン

コーヒーはいつものごとく「ムセッティ パラディーゾ」

レシピ

  • コーヒー豆(極細挽き) 16.0g
  • 水 56cc

 

1.水を56cc入れる

この量にしておけば抽出後には40~50ccつまり1杯あたり20~25ccのエスプレッソリストレットになる計算です。

 

2.コーヒーパウダー16gをセット

ビアレッティブリッカ2カップの場合はちょうど満タンくらいの量ですね。

 

3.弱火にかける

マキネッタから火がはみ出ない大きさに調節して待ちます。

約3分~3分半ほどでブシューっと音がするはずなのですぐに火を止めてカップに注ぎましょう。

完成!

 

アレンジ

このままストレートに飲んでも美味しいですが、個人的にはグラニュー糖を4gとコアントローというオレンジリキュールを5cc入れて飲むのが最高に好きです。